Chủ nhật - 16/08/2026 22:57

SO SÁNH KHO ĐÔNG -18°C VÀ -22°C: NÊN CHỌN LOẠI NÀO

Khi tìm hiểu dịch vụ cho thuê kho lạnh, nhiều doanh nghiệp đứng trước câu hỏi: nên thuê kho đông ở mức -18°C hay đầu tư vào kho -22°C thấp hơn, tốn kém hơn? Đây không phải là lựa chọn ngẫu nhiên, mà cần dựa trên loại hàng hóa, thời gian lưu kho và yêu cầu của thị trường tiêu thụ. Bài viết này phân tích sự khác biệt giữa hai mức nhiệt độ phổ biến nhất trong ngành kho lạnh, giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định phù hợp mà không lãng phí chi phí vận hành.

Bảng so sánh nhanh kho đông -18°C và -22°C

Về bản chất, cả hai mức nhiệt đều thuộc nhóm kho đông (dưới 0°C), khác nhau chủ yếu ở mức độ ổn định phân tử nước trong sản phẩm và thời gian bảo quản tối đa. Mức -18°C là ngưỡng tiêu chuẩn quốc tế tối thiểu cho thực phẩm đông lạnh theo khuyến nghị của Codex Alimentarius, phù hợp với hàng tiêu thụ trong thời gian trung bình. Mức -22°C trở xuống làm chậm đáng kể tốc độ phản ứng hóa học và vi sinh, phù hợp với hàng cần lưu trữ dài ngày hoặc xuất khẩu đường xa.

Khi nào nên chọn kho -18°C

Kho đông -18°C phù hợp với các doanh nghiệp có vòng quay hàng hóa nhanh, chủ yếu phục vụ tiêu thụ nội địa trong thời gian ngắn đến trung bình (dưới 3-6 tháng). Đây cũng là mức nhiệt phổ biến cho các mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn, kem, bánh đông lạnh — những sản phẩm không đòi hỏi thời gian bảo quản quá dài. Lựa chọn mức nhiệt này thường giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí vận hành so với mức nhiệt sâu hơn, vì hệ thống lạnh tiêu tốn ít điện năng hơn để duy trì.

Khi nào bắt buộc phải chọn -22°C hoặc thấp hơn

Với hàng hóa xuất khẩu, đặc biệt là thủy hải sản, thịt đông lạnh vận chuyển đường biển sang các thị trường xa như châu Âu, Mỹ, Trung Đông — thời gian từ lúc đóng hàng đến khi đến tay nhà nhập khẩu có thể kéo dài 3-6 tuần. Trong khoảng thời gian này, hàng hóa cần được giữ ở mức nhiệt sâu hơn (-22°C trở xuống) để đảm bảo khi đến nơi vẫn đạt chất lượng theo hợp đồng. Nhiều nhà nhập khẩu quốc tế còn đưa yêu cầu nhiệt độ bảo quản cụ thể vào điều khoản hợp đồng, doanh nghiệp xuất khẩu bắt buộc phải tuân thủ để tránh bị từ chối lô hàng. 🔗 Chi tiết về nhiệt độ khuyến nghị cho từng loại hải sản có thể tham khảo tại bài viết về nhiệt độ bảo quản thủy hải sản đông lạnh.

Bài toán chi phí: chênh lệch giữa hai mức nhiệt độ

Vận hành kho ở mức nhiệt càng sâu, chi phí điện năng và yêu cầu kỹ thuật của hệ thống lạnh càng cao, kéo theo giá thuê kho thường cao hơn so với kho -18°C thông thường. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần cân nhắc tổng thể: nếu chọn nhiệt độ không đủ sâu dẫn đến hàng hóa giảm chất lượng, bị đối tác từ chối hoặc phải bán giảm giá, thiệt hại thực tế có thể lớn hơn nhiều so với phần chi phí thuê kho chênh lệch. 🔗 Doanh nghiệp có thể tham khảo bảng giá thuê kho lạnh mới nhất tại FiveF để so sánh chi phí cụ thể giữa các dải nhiệt độ và lựa chọn phương án tối ưu.

Gợi ý lựa chọn theo từng nhóm doanh nghiệp

Doanh nghiệp phân phối nội địa, vòng quay hàng nhanh: ưu tiên kho -18°C để tối ưu chi phí.
Doanh nghiệp xuất khẩu, đặc biệt sang thị trường xa: nên chọn -22°C trở xuống để đảm bảo chất lượng theo hợp đồng.
Doanh nghiệp lưu kho dài hạn (trên 6 tháng) hoặc hàng giá trị cao: nên chọn mức nhiệt sâu để giảm rủi ro hao hụt chất lượng theo thời gian.

FiveF hiện cung cấp cả hai dải nhiệt độ kho đông, tối thiểu đạt -22°C, đáp ứng linh hoạt theo từng loại hàng hóa và thị trường tiêu thụ. Liên hệ hotline 0963.63.4128 để được tư vấn dải nhiệt độ phù hợp nhất với nhu cầu của doanh nghiệp.